Visite des vignobles de Kakheti - Découvrez l'art de la vinification en Kvevri

Découvrez le patrimoine viticole de la Géorgie avec une excursion d'une journée à Kakheti au départ de Tbilissi. Explorez Telavi, le monastère d'Alaverdi et savourez des vins locaux authentiques dans le berceau de la viticulture.
Étape 1 : Telavi - Le cœur historique de Kakheti
Commencez votre journée par un trajet en voiture de Tbilissi à Kakheti, la première région viticole de Géorgie. Le trajet dure environ 1,5 à 2 heures et traverse des paysages pittoresques de vignobles et de collines ondulantes.
Telavi est la première étape de votre circuit viticole. Cette charmante ville est le centre administratif de Kakheti et s'enorgueillit d'une riche histoire qui remonte à l'âge du bronze. Telavi a joué un rôle important dans l'histoire et la culture géorgiennes et a été un centre politique et économique important aux XVIIe et XVIIIe siècles.
Promenez-vous dans les rues historiques de la ville, visitez le platane vieux de 900 ans et explorez les sites locaux tels que la Batonis Tsikhe (forteresse du bâton) et le palais Erekle II, qui donne un aperçu de la vie de l'un des rois les plus célèbres de Géorgie.

Étape 2 : Monastère d'Alaverdi - Un voyage dans le temps
Dirigez-vous ensuite vers le monastère d'Alaverdi, l'un des sites religieux les plus anciens et les plus importants de Géorgie. Fondé au VIe siècle par le moine assyrien Joseph Alaverdeli, le monastère est un centre de vie spirituelle et culturelle depuis des siècles.
Ce qui rend cette visite vraiment unique, c'est l'accès exclusif accordé par Inter Georgia Travel à la cave à vin d'Alaverdi. Vous y découvrirez l'ancienne tradition de la vinification Kvevri, où les moines produisent du vin dans de grands récipients d'argile enterrés depuis le XIe siècle. Cette méthode, reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel, permet de créer des vins à la saveur et au caractère distinctifs qui reflètent l'histoire et les traditions profondes de la viticulture géorgienne.

Arrêt 3 : Visite et dégustation de vins
Après avoir exploré le monastère d'Alaverdi, embarquez pour une visite œnologique afin de découvrir le riche patrimoine viticole de la région. Visitez une cave locale pour découvrir la tradition viticole géorgienne, qui remonte à plus de 8 000 ans. La visite comprend une promenade dans les vignobles, une visite des caves à vin et un examen approfondi du processus de fabrication du vin Kvevri.
Dégustez une variété de vins, dont le rouge robuste Saperavi et le blanc aromatique Rkatsiteli. La séance de dégustation vous permettra de découvrir les saveurs et les qualités uniques des vins géorgiens, façonnés par la diversité du terroir et les techniques anciennes de la région.

Arrêt 4 : Accord mets et vins
Dégustez un somptueux repas géorgien accompagné de vins locaux dans l'un des vignobles de la région. La cuisine géorgienne est connue pour ses saveurs riches et ses plats variés, parfaitement complétés par les vins de la région. Savourez des plats traditionnels tels que le Khachapuri (pain fourré au fromage), le Khinkali (boulettes), le Mtsvadi (viande grillée) et le Pkhali (pâtés de légumes). Chaque plat est judicieusement associé à une sélection de vins afin de rehausser l'expérience gastronomique.

Retour à Tbilissi
Terminez votre visite œnologique par un trajet panoramique vers Tbilissi, en réfléchissant aux expériences de la journée et au riche héritage culturel des traditions viticoles de la Géorgie. Le voyage de retour vous offre une nouvelle occasion d'apprécier les paysages époustouflants de la région de Kakheti.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.