Kalamata : expérience « de la ferme à la table » avec cours de cuisineKalamata : une expérience culinaire de la ferme à la table

Profitez d'une expérience « de la ferme à la table » au cœur de la Messénie. Récoltez vos propres ingrédients, apprenez à fabriquer du fromage et cuisinez une variété de plats traditionnels sous la houlette d'hôtes expérimentés.
Vivez une aventure « de la ferme à la table » au cœur de la Messénie en visitant Mama Gaia. Récoltez vos propres ingrédients, apprenez l'art de la fabrication traditionnelle du fromage grec, cuisinez et dégustez un festin « de la ferme à la table ».

Commencez votre expérience par un accueil chaleureux de vos hôtes, des habitants passionnés qui se consacrent à l'agriculture durable et à la cuisine traditionnelle. En entrant dans la ferme, vous serez accueilli par une vue imprenable sur la campagne messénienne, avec des oliviers à perte de vue. L'air est imprégné du parfum frais et terreux des herbes et de la terre, et l'atmosphère paisible vous fait immédiatement vous sentir chez vous. Rencontrez les animaux sympathiques qui jouent un rôle essentiel dans la vie quotidienne de la ferme.

Découvrez les chèvres espiègles qui fournissent le lait pour le fromage fait maison et les poules élevées en plein air qui pondent des œufs frais. Les chiens de la ferme vous accompagneront avec joie pendant que vous explorerez le domaine et vous découvrirez l'harmonie qui règne entre les hommes, les animaux et la nature. Récoltez vous-même les ingrédients qui composeront votre repas. Laissez-vous guider à travers le potager, où vous cueillerez des tomates, des poivrons, des herbes aromatiques et d'autres produits de saison.

Ramassez des œufs frais dans le poulailler et, selon la saison, vous aurez la chance de déguster et de découvrir les olives, les figues ou d'autres produits locaux qui prospèrent sous le climat méditerranéen de la Messénie. Ensuite, entrez dans la cuisine rustique en plein air, où vous apprendrez à préparer la Sfela, un fromage semi-dur en saumure qui est une spécialité de la région. Vous fabriquerez également de l'Anthotyro, un fromage doux et crémeux au goût délicat.

Avec ces ingrédients frais à portée de main, il est temps de préparer un authentique repas grec. Sous la houlette de vos hôtes, cuisinez une variété de plats traditionnels, dont le Kagianas, un plat rustique à base d'œufs, de tomates fraîches et de fromage local, cuit à la perfection.

Faites griller des galettes de bœuf élevé en plein air, servies avec des légumes verts frais du jardin et accompagnées de tzatziki maison. Préparez une salade grecque, un mélange de tomates, de concombres, d'oignons, d'olives et de feta, arrosée d'huile d'olive extra vierge. Dégustez du pain frais fait avec de la farine locale et cuit dans un four à bois traditionnel. Découvrez la signification culturelle de chaque plat, ainsi que les techniques de cuisson que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

Réunissez-vous autour d'une table magnifiquement dressée, entourés d'oliviers et des sons de la nature. Partager un repas en plein air, avec des saveurs qui incarnent la terre et ses traditions, est une expérience que vous n'oublierez jamais.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.