Copenaghen: Esperienza di degustazione di kombucha prodotta localmenteDegustazione di kombucha

Intraprendi un viaggio di degustazione presso Kombucha Inc, nel vivace Meatpacking District di Copenaghen. Questo microbirrificio si è evoluto da un progetto di produzione di birra clandestino a un rinomato produttore di kombucha artigianale.
Esperienza di degustazione di kombucha nel cuore del Meatpacking District

Unisciti a noi per una degustazione di kombucha rilassata e istruttiva nella parte più nascosta e in ascesa del Meatpacking District (Kødbyen) di Copenaghen. Nell'arco di 1,5-2 ore, esplorerai il mondo del kombucha, assaggerai 6 diverse varietà e sperimenterai un nuovo modo di esplorare la cucina nordica, famosa per il suo approccio innovativo al cibo e alle bevande.

Benvenuti a Kombucha Inc:
Kombucha Inc. è un piccolo produttore di kombucha che produce kombucha di alta qualità, biologico e non filtrato. Quello che è iniziato come un progetto di passione in un piccolo appartamento di Copenaghen è cresciuto fino a diventare un microbirrificio che rifornisce tutti, dai bar ai ristoranti stellati Michelin. A differenza del kombucha prodotto in massa, ogni lotto è realizzato a mano, garantendo un controllo completo sul sapore e sulla fermentazione.

Ci concentriamo sulla fermentazione naturale, su ingredienti biologici di prima qualità e su sapori innovativi. Ci sforziamo di creare una bevanda artigianale complessa, raffinata come un ottimo vino o una birra.

Arrivo e degustazione:
Ci incontreremo fuori da Kombucha Inc. dove si svolgerà la degustazione. Questa parte meno esplorata di Kødbyen conserva il suo fascino grezzo e industriale, ma con una scena emergente di esperienze innovative di cibo e bevande.

Inizieremo con una breve introduzione a Kombucha Inc. e condivideremo il nostro viaggio dalla produzione di birra in casa alla produzione di kombucha per alcuni dei migliori ristoranti danesi.

Il momento clou dell'evento è la sessione di degustazione, durante la quale assaggerai 6 diversi kombucha, ognuno con la sua storia e il suo carattere.

Ogni degustazione è accompagnata da una storia che spiega gli ingredienti e l'ispirazione alla base.

Goditi l'atmosfera di Kødbyen:
A differenza di una tradizionale degustazione al chiuso, questa esperienza di kombucha si svolge completamente all'aperto, permettendoti di assaporare l'energia dinamica di questa parte in evoluzione di Kødbyen.

Mentre sorseggi, sarai circondato dai suoni e dal movimento del quartiere: persone che si godono un drink dopo il lavoro, ristoranti che accendono le loro griglie e la trasformazione di quest'area industriale in una delle destinazioni gastronomiche più interessanti di Copenaghen.

Alla fine della sessione, avrai la possibilità di rivedere il tuo kombucha preferito, fare le ultime domande e chiacchierare con il team.

Prima di andartene, avrai anche la possibilità di acquistare delle bottiglie da portare a casa, compresi i gusti in edizione limitata disponibili solo presso il birrificio.

Informazioni pratiche
- Durata: Da 1,5 a 2 ore
- Luogo: Slagtehusgade 5B, 1715 Copenhagen V
- Disponibilità:
- Giovedì: 19:00 - 21:00
- Mercoledì: 14:00 - 16:00
- I gruppi di oltre 6 persone possono programmare una degustazione privata.

Per chi è?
Questa degustazione è rivolta a tutti coloro che sono curiosi di conoscere il kombucha, sia che si tratti di una novità che di un appassionato. È un ottimo modo per esplorare nuovi sapori, conoscere la produzione di birra artigianale su piccola scala, apprezzare la cultura alimentare nordica in un modo nuovo e sperimentare uno dei quartieri emergenti più interessanti di Copenaghen.

Se ami le bevande artigianali, provare cose nuove o semplicemente vuoi vivere un'esperienza rilassata in un ambiente cool, questo evento fa per te.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.