Tour del vino di Kakheti - Esplora l'arte della vinificazione di Kvevri

Scopri il patrimonio vinicolo della Georgia con un'escursione di un giorno a Kakheti da Tbilisi. Esplora Telavi, il Monastero di Alaverdi e assapora gli autentici vini locali nella culla della viticoltura.
Tappa 1: Telavi - Il cuore storico di Kakheti
Inizia la giornata con un viaggio in auto da Tbilisi a Kakheti, la principale regione vinicola della Georgia. Il viaggio dura circa 1,5-2 ore, attraversando paesaggi pittoreschi di vigneti e dolci colline.
Telavi è la prima tappa del tuo tour enologico. Questa affascinante città è il centro amministrativo di Kakheti e vanta una ricca storia che risale all'età del bronzo. Telavi ha avuto un ruolo significativo nella storia e nella cultura georgiana ed è stata un importante centro politico ed economico nel XVII e XVIII secolo.
Passeggia per le strade storiche della città, visita il Platano di 900 anni ed esplora i punti di riferimento locali come la Batonis Tsikhe (Fortezza del Batone) e il Palazzo di Erekle II, che offre uno sguardo sulla vita di uno dei re più importanti della Georgia.

Tappa 2: Monastero di Alaverdi - Un viaggio nel tempo
Successivamente, recati al Monastero di Alaverdi, uno dei siti religiosi più antichi e significativi della Georgia. Fondato nel VI secolo dal monaco assiro Joseph Alaverdeli, il monastero è stato per secoli un centro di vita spirituale e culturale.
Ciò che rende questa visita davvero unica è l'accesso esclusivo concesso da Inter Georgia Travel alla cantina di Alaverdi. Qui potrai assistere all'antica tradizione della vinificazione Kvevri, dove i monaci producono vino in grandi recipienti di argilla sepolti sottoterra fin dall'XI secolo. Questo metodo, riconosciuto dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale, crea vini dal sapore e dal carattere distintivo che riflettono la profonda storia e le tradizioni della viticoltura georgiana.

Fermata 3: Tour del vino e degustazione
Dopo aver esplorato il Monastero di Alaverdi, partecipa a un tour del vino per scoprire il ricco patrimonio enologico della regione. Visita un'azienda vinicola locale per conoscere la tradizione georgiana della viticoltura, che risale a oltre 8.000 anni fa. Il tour include una passeggiata tra i vigneti, una visita alle cantine e un approfondimento sul processo di vinificazione di Kvevri.
Assaggia una varietà di vini, tra cui il robusto rosso Saperavi e l'aromatico bianco Rkatsiteli. La sessione di degustazione ti farà scoprire i sapori e le qualità uniche dei vini georgiani, plasmati dai diversi terroir della regione e dalle tecniche antiche.

Fermata 4: Abbinamento cibo-vino
Assapora un sontuoso pasto georgiano abbinato a vini locali in una delle cantine locali. La cucina georgiana è nota per i suoi sapori ricchi e per i suoi piatti diversi, che si completano perfettamente con i vini della regione. Assapora piatti tradizionali come Khachapuri (pane ripieno di formaggio), Khinkali (fagottini), Mtsvadi (carne alla griglia) e Pkhali (paté di verdure). Ogni piatto è accuratamente abbinato a una selezione di vini per migliorare l'esperienza culinaria complessiva.

Ritorno a Tbilisi
Concludi il tuo tour enologico con un viaggio panoramico di ritorno a Tbilisi, riflettendo sulle esperienze della giornata e sul ricco patrimonio culturale delle tradizioni vinicole della Georgia. Il viaggio di ritorno offre un'altra opportunità per apprezzare gli splendidi paesaggi del Kakheti.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.