Passeggiata gastronomica e culturale a Kanazawa: dal mercato di Omicho al quartiere delle geishePasseggiata gastronomica culturale a Kanazawa dal mercato di Omicho al quartiere del

Esplora il mercato di Omicho e il quartiere di Higashi Chaya a Kanazawa con un tour a piedi. Goditi il sushi locale, lo street food e il sakè e cattura i ricordi con le foto scattate dalla tua guida.
Inizia il tour al mercato di Omicho, noto come "la cucina di Kanazawa", che da oltre 300 anni è il cuore pulsante della vita locale. Il mercato non è solo una meta turistica popolare, ma anche un luogo dove la gente del posto fa ancora la spesa per i propri ingredienti quotidiani.

Visita un autentico ristorante di sushi locale, uno di quelli amati dai residenti e non dai turisti. Assapora le specialità regionali come il nodoguro (pesce persico dalla gola nera), i dolci amaebi, i crostacei baigai e il pesce bianco fresco di stagione. Lascia che la guida ti aiuti a scegliere il sushi in base alle tue preferenze e ti spieghi ogni articolo utilizzando la traduzione IA, se necessario.

Continua a passeggiare nel mercato e gusta una varietà di street food: crocchette croccanti di Omicho, gustosi spiedini di manzo di Noto, spiedini di anguilla appena grigliati e sashimi di stagione. Mentre cammini, ascolta i racconti sulla storia del mercato, sul perché Kanazawa è conosciuta come una città del pesce e i consigli degli esperti per la stagione.

Dal mercato, raggiungi a piedi lo storico quartiere di Higashi Chaya, un'area che conserva l'elegante atmosfera del periodo Edo. Il quartiere è caratterizzato da tradizionali facciate a graticcio in legno, strade strette e storici edifici in stile casa da tè. Durante la passeggiata, ascolta la storia del clan Maeda, che governò il dominio di Kaga, e scopri come Kanazawa si è sviluppata come città culturale e perché qui fiorì l'artigianato tradizionale.

Nel quartiere, visita i negozi di foglie d'oro, le boutique artigianali e un bar per la degustazione di sakè. Kanazawa produce oltre il 99% delle foglie d'oro del Giappone, grazie all'elevata umidità, che crea le condizioni ideali per la delicata lavorazione artigianale. Goditi un gelato a foglia d'oro o cerca un souvenir.

Poi, fai un salto in un negozio di sakè locale, dove potrai assaggiare i famosi marchi di Ishikawa, come Tengumai, Kagatobi e Fukumasamune. Scopri come si fa il sakè, le caratteristiche del riso e dell'acqua di Ishikawa e come scegliere un sakè adatto ai tuoi gusti. Per chi preferisce non bere, sono disponibili opzioni analcoliche.

Durante il tour, la guida scatta foto di alta qualità, catturando scatti spontanei mentre cammini, momenti in cui ti godi il cibo e foto di gruppo. Tutte le foto ti verranno consegnate gratuitamente al termine del tour.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.