Culturele foodwalk in Kanazawa: van de Omicho-markt naar het Geisha-district

Verken de Omicho-markt en het Higashi Chaya-district van Kanazawa tijdens een wandeltour. Geniet van lokale sushi, streetfood en sake, en leg herinneringen vast met foto's die je gids maakt.
Begin je tour op de Omicho-markt, ook wel bekend als 'Kanazawa's keuken', die al meer dan 300 jaar het lokale leven ondersteunt. De markt is niet alleen een populaire toeristische plek, maar ook een plek waar locals nog steeds hun dagelijkse ingrediënten kopen.

Bezoek een echt lokaal sushirestaurant, een restaurant dat geliefd is bij de lokale bevolking in plaats van toeristische plekken. Geniet van regionale specialiteiten zoals Nodoguro (zwarte zeebaars), zoete Amaebi, Baigai-schelpdieren en verse seizoensgebonden witvis. Laat je gids je helpen bij het kiezen van sushi volgens je voorkeuren en elk item uitleggen met behulp van AI-vertaling wanneer dat nodig is.

Blijf door de markt lopen en geniet van allerlei streetfood: knapperige Omicho-kroketten, smakelijke Noto-rundvleesspiesjes, vers gegrilde palingbrochettes en seizoensgebonden sashimi. Tijdens je wandeling hoor je verhalen over de geschiedenis van de markt, waarom Kanazawa bekend staat als een stad van zeevruchten en insideraanbevelingen voor het seizoen.

Loop van de markt naar de historische wijk Higashi Chaya, een gebied dat de elegante sfeer van de Edo-periode bewaart. De wijk heeft traditionele houten roostergevels, smalle straatjes en historische gebouwen in theehuisstijl. Tijdens de wandeling hoor je over de geschiedenis van de Maeda-clan, die het Kaga-domein regeerde, en leer je hoe Kanazawa zich ontwikkelde als een culturele stad en waarom traditioneel handwerk hier floreerde.

Bezoek in de wijk bladgoudwinkels, ambachtelijke boetieks en een sake-proefbar. Kanazawa produceert meer dan 99% van het bladgoud van Japan, dankzij de hoge luchtvochtigheid, wat ideale omstandigheden creëert voor delicaat vakmanschap. Geniet van ijs met bladgoud of zoek souvenirs.

Bezoek vervolgens een lokale sakewinkel waar je bekende Ishikawa-merken zoals Tengumai, Kagatobi en Fukumasamune kunt proeven. Leer hoe sake wordt gemaakt, de kenmerken van de rijst en het water van Ishikawa en hoe je een sake kiest die bij je smaak past. Er zijn alcoholvrije opties beschikbaar voor gasten die liever niet drinken.

Tijdens de tour maakt je gids foto's van hoge kwaliteit, waarbij hij spontane wandelfoto's maakt, momenten waarop je geniet van eten en groepsfoto's. Alle foto's worden aan het einde van de tour gratis geleverd.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.