Manilla: stadsrondleiding met proeverij en gidsManila: stadsrondleiding met proeverij en gids

Ontdek het hart van Manilla tijdens een rondleiding met een lokale gids. Verken historische wijken, proef Filipijnse smaken en ontmoet locals wier leven verweven is met de geschiedenis van de stad.
Begin je tour in Quiapo, een wijk waar spiritualiteit en het straatleven samenkomen. Bezoek de Minor Basilica of the Black Nazarene, een bedevaartsoord dat miljoenen vrome katholieken trekt. Maar Quiapo is ook een smeltkroes van geloofsovertuigingen: op slechts een paar straten afstand ligt de moslimwijk, waar moskeeën en halal-restaurants vreedzaam naast kerken en volksgenezers bestaan.

Dwaal door verborgen steegjes waar je kruidendokters, waarzeggers en verkopers van amuletten vindt, bekend als anting-anting, symbolen van Filipijnse mystiek en geloof. Ontdek hoe volkskatholicisme en prekoloniaal animisme vandaag de dag naast elkaar bestaan.

Ga vervolgens naar Intramuros, de ommuurde stad uit de Spaanse tijd die in 1571 werd gesticht. Dit is het hart van het koloniale Manilla, waar geplaveide straatjes leiden naar kerken, pleinen en ruïnes die verhalen uit het verleden fluisteren. Bezoek de majestueuze San Agustin-kerk, een Unesco-werelderfgoedlocatie, en loop over de wallen van Fort Santiago, waar de nationale held Dr. José Rizal gevangen zat voor zijn executie. Onderweg hoor je de onbekende verhalen over verzet, revolutie en cultureel voortbestaan die vaak niet in de geschiedenisboeken staan. Een stadsrondleiding is niet compleet zonder eten, en Manilla is een schatkamer vol culinaire pareltjes. Afhankelijk van het tijdstip van de dag kun je genieten van een stevige lunch of merienda (Filipijnse snacks) in een traditioneel restaurant of een lokale eetgelegenheid.

Probeer Filipijns-Spaanse gerechten zoals callos en kare-kare, of populaire streetfood zoals turon (bananenbeignets) en sago't gulaman (een zoete lokale drank). Ontdek eten als geschiedenis – hoe handel, kolonisatie en cultuur hebben bepaald wat er vandaag de dag op de Filipijnse tafel staat.

Maak een korte stop in Escolta Street, ooit de Fifth Avenue van Manilla, nu een bloeiende gemeenschap van creatievelingen, vintagewinkels en kleine musea. Vlakbij ligt Binondo, 's werelds oudste Chinatown, waar Chinese, Spaanse en Filipijnse invloeden samenkomen in het eten, de tempels en de verborgen steegjes.

Of het nu gaat om een 200 jaar oude Chinese apotheek of een moderne muurschildering op een koloniale muur, dit deel van de tour staat helemaal in het teken van de evolutie van identiteit en hoe het oude Manilla wordt teruggewonnen door een nieuwe generatie.

Als de tijd en het weer het toelaten, sluit je de dag af met een korte stop bij de Manila Baywalk, waar de lokale bevolking samenkomt om te joggen, muziek te maken of gewoon van het uitzicht te genieten. Je kunt ook een bezoek brengen aan een zorgvuldig samengestelde souvenirwinkel waar je lokaal vervaardigde ambachtelijke producten, boeken of Filipijnse designstukken kunt vinden die ambachtslieden ondersteunen.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.