Wakayama: doświadczenie kulinarne i zwiedzanie zamkuWakayama: kolacja z samurajem i zwiedzanie zamku

Cofnij się w czasie i doświadcz wyrafinowanej kultury rodziny Kishu Tokugawa podczas kolacji w Wakayamie. Przed posiłkiem weźmiesz udział w wycieczce z przewodnikiem po zamku Wakayama.
Rodzina Kishu Tokugawa, która rządziła Wakayamą od XVII do XIX wieku, była jedną z „Trzech Gałęzi Klanu Tokugawa” (Gosanke), zajmując pozycję ustępującą jedynie samemu szogunatowi Tokugawa. Była to również piąta co do wielkości domena w Japonii. To danie było pierwotnie przygotowywane wyłącznie dla pana, kiedy pierwszy władca domeny Kishu, Tokugawa Yorinobu, udał się na polowanie w Ise (obecnie prefektura Mie).

Teraz, ponad 400 lat później, możesz skorzystać z tej rzadkiej okazji, aby delektować się luksusową kuchnią, którą kiedyś cieszył się samurajski pan.

Przepis został wiernie odtworzony na podstawie starego rękopisu odkrytego w świątyni Chohoji w dzisiejszym mieście Kainan w prefekturze Wakayama, rodzinnej świątyni klanu Kishu Tokugawa.

To danie, przygotowane ze składników pochodzących z Wakayamy, bez chemicznych przypraw i zgodnie z oryginalną recepturą, to odtworzenie najbardziej wyrafinowanej kuchni japońskiej sprzed 400 lat.

Ciesz się tym wyjątkowym smakiem luksusu i sezonowymi smakami pielęgnowanymi przez ziemię Wakayama. Z pomocą anglojęzycznego przewodnika

Zjedz jak feudalny pan w ekskluzywnej herbaciarni w pobliżu zamku Wakayama Zrelaksuj się przy japońskich słodyczach i świeżo przygotowanej herbacie matcha, otoczony spokojem i ponadczasowym pięknem.

Dlaczego nie odwiedzić Wakayamy, aby przeżyć wyjątkowe doświadczenie, podczas którego można delektować się potrawami przygotowanymi z aromatycznych lokalnych składników, odtworzonymi według historycznych przepisów, a wszystko to w spokojnej scenerii cichego ogrodu?

Menu zmienia się w zależności od pory roku, ale może zawierać takie dania jak:
Grillowane skorupiaki (ostrygi lub przegrzebki, rozdrobnione wodorosty itp.)
Dorada gotowana na parze (dorada, imbir itp.)
Grillowany żółtoogon na cedrowej desce (żółtoogon, cytrus sudachi itp.)
Danie gotowane na wolnym ogniu – „Kachozoku” (kalmary, orzechy miłorzębu itp.)
Zupa (uśmieszek, tofu, soja itp.)
Ryż z ośmiornicą (ośmiornica, grzyby shiitake itp.)
Danie z octem (słodka ryba, liście pieprzu wodnego, uszaki itp.)
Sezonowa przystawka (bonito, ogórek itp.)
Zupa z kongera szczupaka (konger szczupak, liście mitsuba, marchew itp.)

Przed posiłkiem weźmiesz udział w wycieczce z przewodnikiem po zamku Wakayama, czując się jak pan zamku.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.