Z Reims/Epernay: Wycieczka z degustacją potraw i szampanaZ Epernay: kulinarne doznania i szampan

Odwiedź 3 rodzinne posiadłości Champagne Grand Cru/Premier Cru w okolicy Epernay i skosztuj 15 degustacji z komentarzem, połączonych z 15 daniami i lokalnymi produktami w winnicach.
Podczas tej wycieczki dla smakoszy odkryjesz dolinę Marne i jej historyczne wzgórza, gdzie narodził się szampan, a także słynną Côte des Blancs.
Warsztaty, doświadczenia, degustacje i zwiedzanie zaplanowano w słynnych winnicach wokół Epernay, stolicy Szampanii: Aÿ-Champagne, słynącej z Pinot Noir Grand Cru i prestiżowych domów, takich jak Bollinger i Deutz, Mareuil-sur-Aÿ, gdzie znajdują się Billecart-Salmon i Philipponnat, Oger w Côte des Blancs Grand Cru i Monthelon.
W sercu winnic przewidziano postój, aby zrozumieć pracę winnicy, to wyjątkowe terroir i zrównoważoną uprawę winorośli.
Liczne degustacje odbędą się w 3 rodzinnych wytwórniach szampana, gdzie zostanie wyjaśniony proces produkcji szampana, a także będzie można zwiedzić prasę, winiarnię i piwnice. Aby lepiej zrozumieć wszystkie połączenia kulinarne wybrane dla was na ten dzień, rozpoczniecie od zabawnych warsztatów u producenta, podczas których odkryjecie aromaty szampana. Jeśli pomyślnie przejdziecie test węchowy i smakowy, otrzymacie certyfikat wiedzy o szampanie.
W menu dnia: Skosztujesz 9 szampanów Grand Cru/Premier Cru, mieszanych lub jednoszczepowych, takich jak Blanc de Blancs/Noirs, oraz odkryjesz naturalne szampany bez dodatku cukru, extra brut, brut, wytrawne, różowe, ze starych winorośli, rocznikowe, z pojedynczych parceli lub leżakowane w dębowych beczkach. Oprócz szampanów odkryjesz 3 słynne alkohole szampańskie: kilka Ratafias (skarb, który jest nadal stosunkowo mało znany poza regionem), ale także Fine de la Marne i Marc de Champagne (popularne trunki trawienne) z destylarni Goyard, a także Coteaux-Champenois, słynne wino szampańskie z certyfikatem CDO, które będzie towarzyszyć foie gras i ślimakom dla bardziej odważnych, a dla pozostałych rillettes z okonia morskiego z truflami, przegrzebkami lub białą kaszanką.
Lunch zaplanowano w winiarni, gdzie będziecie mogli skosztować szampanów Grand Cru/Premier Cru, a także różnych Ratafias (w tym jedynego na świecie produkowanego z zapomnianej odmiany winogron szampańskich) w połączeniu z deską wędlin i serów z regionalnymi specjałami, takimi jak Jambon de Reims, wyjątkowe lokalne sery, takie jak Chaource i Langres, ale także suszona szynka, rillettes z kaczki z ratafią, pierś z kaczki, oczywiście w towarzystwie nieodzownej francuskiej bagietki.
Słodki akcent zapewni czekoladka wypełniona ratafią oraz deser oparty na słynnym słodkim specjału kulinarnym regionu: Biscuit Rose. W porze podwieczorku skosztuj innych szampanów w towarzystwie Biscuits Roses de Reims z Biscuiterie Fossier, wypiekane według oryginalnej receptury z 1756 roku, przypominające chrupiące makaroniki. Dzień zakończy się typową francuską niespodzianką, która z pewnością Ci się spodoba!
Planowany jest również komentowany przejazd słynną Aleją Szampanii w Epernay, gdzie znajdują się Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger... Podczas rezerwacji wycieczki prosimy o poinformowanie nas o alergiach pokarmowych lub specjalnych wymaganiach dietetycznych.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.