Kalamata: doświadczenie "od pola do stołu" z gotowaniem

Ciesz się doświadczeniem "od pola do stołu" w samym sercu Messinii. Zbierz własne składniki, naucz się robić ser i gotować różnorodne tradycyjne potrawy pod okiem doświadczonych gospodarzy.
Przeżyj przygodę "od pola do stołu" w samym sercu Messinii, odwiedzając Mama Gaia. Zbierz własne składniki, naucz się sztuki tradycyjnego greckiego wyrobu sera, a następnie ugotuj i delektuj się ucztą "od pola do stołu".

Swoją przygodę rozpocznij od ciepłego powitania przez gospodarzy, pełnych pasji mieszkańców oddanych zrównoważonemu rolnictwu i tradycyjnej kuchni. Po wejściu na teren gospodarstwa przywita Cię zapierający dech w piersiach widok na messyńską okolicę, gdzie drzewa oliwne rozciągają się jak okiem sięgnąć. Powietrze wypełnia świeży, ziemisty zapach ziół i gleby, a spokojna atmosfera sprawia, że od razu poczujesz się jak w domu. Poznaj przyjazne zwierzęta, które odgrywają istotną rolę w codziennym życiu gospodarstwa.

Poznaj figlarne kozy, które dostarczają mleko do domowego sera, oraz kurczaki z wolnego wybiegu, które znoszą najświeższe jaja. Psy z gospodarstwa z radością będą Ci towarzyszyć podczas zwiedzania terenu, a Ty doświadczysz harmonii między ludźmi, zwierzętami i naturą. Zbierz własne składniki do posiłku, który przygotujesz. Przewodnik oprowadzi Cię po ogrodzie warzywnym, gdzie zbierzesz pomidory, paprykę, zioła i inne sezonowe produkty.

Zbierz świeże jajka z kurnika i, w zależności od pory roku, skosztuj oliwek, fig lub innych lokalnych produktów, które dobrze rosną w śródziemnomorskim klimacie Messinii. Następnie wejdź do rustykalnej kuchni na świeżym powietrzu, gdzie nauczysz się przygotowywać Sfela, półtwardy ser w solance, który jest specjalnością regionu. Przygotujesz również Anthotyro, miękki, kremowy ser o delikatnym smaku.

Mając świeże składniki, możesz przystąpić do przygotowania autentycznego greckiego posiłku. Pod okiem gospodarzy ugotuj różne tradycyjne potrawy, w tym Kagianas, rustykalne danie z jajek, świeżych pomidorów i lokalnego sera, przyrządzone do perfekcji.

Grilluj kotlety z wołowiny z wolnego wybiegu, podawane ze świeżymi warzywami z ogrodu i domowym sosem tzatziki. Przygotuj sałatkę grecką, mieszankę pomidorów, ogórków, cebuli, oliwek i sera feta, skropioną oliwą z oliwek extra virgin. Delektuj się świeżo upieczonym chlebem z lokalnej mąki, wypiekanego w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. Poznaj kulturowe znaczenie każdego dania, a także techniki gotowania, które z łatwością odtworzysz w domu.

Zasiądźcie przy pięknie nakrytym stole, w otoczeniu drzew oliwnych i odgłosów natury. Wspólny posiłek na świeżym powietrzu, pełen smaków ziemi i tradycji, będzie niezapomnianym przeżyciem.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.