Mistrz Washoku: 5 podstawowych technik autentycznego gotowania

Odkryj japońską kuchnię w Osace! Naucz się tradycyjnych potraw, takich jak sałatka ziemniaczana z czosnkiem wasabi, jednocześnie zdobywając głębsze zrozumienie washoku. Opcjonalna degustacja sake wzbogaca to doświadczenie.
Dołącz do mojego japońskiego doświadczenia kulinarnego: Opanuj autentyczne techniki i smaki w Osace!

Poznaj esencję japońskiej kuchni podczas tej praktycznej lekcji gotowania, przeznaczonej dla tych, którzy chcą odkryć głębię washoku poza sushi i tempurą.
Opierając się na moim 4,5-letnim doświadczeniu jako szef kuchni w izakaya Michelin Bib Gourmand, przedstawię Ci techniki i składniki, które definiują autentyczną japońską kuchnię.
Nauczysz się równoważyć smaki i ożywiać tradycyjne potrawy za pomocą metod takich jak grillowanie, gotowanie na wolnym ogniu, marynowanie i marynowanie - a wszystko to przy jednoczesnym pogłębianiu uznania dla japońskiej kultury kulinarnej.

Czego się nauczysz:
Podczas tych wciągających zajęć opanujesz podstawy japońskiej kuchni, pracując z klasycznymi składnikami, takimi jak sos sojowy, mirin i sake. Dzięki praktycznej praktyce dowiesz się, jak tworzyć autentyczne smaki i dania, które ucieleśniają sztukę washoku. Idealne dla każdego, kto jest ciekawy japońskiej kuchni, te zajęcia zainspirują Cię do odtworzenia bogatych smaków Japonii we własnej kuchni.

Menu:
1. Sałatka ziemniaczana z czosnkiem wasabi
- Pikantna wariacja na temat ulubionej izakayi, ta sałatka ziemniaczana jest wzbogacona odrobiną wasabi.
2. Sałatka octowa z ośmiornicy i ogórka
- Dowiedz się, jak przygotować orzeźwiającą i zrównoważoną sałatkę octową, która jest podstawą kuchni japońskiej.
3. Ryba Tatsuta-age z sosem cebulowym
- To chrupiące, marynowane danie rybne doskonale komponuje się z sake, dzięki czemu jest idealną przystawką.
4. Duszony ogon żółty z daikonem
- Poznaj sekrety przyrządzania delikatnego daikona i doskonale ugotowanego ogona żółtego w tym tradycyjnym, duszonym daniu.
5. Onigiri z mieszanego ryżu
- Zakończ kurs pocieszającym onigiri z przyprawionego mieszanego ryżu. Dowiedz się, jak przyrządzić ryż w wyjątkowy sposób i uformować z niego pyszne onigiri.
Idealny wybór do odkrywania głębi japońskiej kuchni.

Sake Pairing (opcja):
Skosztujesz trzech różnych rodzajów sake:
- Dwa schłodzone sake: Porównaj i porównaj Junmai i Junmai Ginjo tej samej marki.
- Jedno ciepłe sake: Przekonaj się, jak smak sake zmienia się w zależności od temperatury.
Mój kurs został zaprojektowany tak, aby był zabawny, edukacyjny i pyszny. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym smakoszem, czy dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią japońską, wyjdziesz z nowymi umiejętnościami i niezapomnianymi wspomnieniami.
Zarezerwuj miejsce już dziś!
Odkryj smaki Japonii w samym sercu Osaki!
Dlaczego warto wybrać moje zajęcia?
- Wskazówki ekspertów: Ucz się od doświadczonego szefa kuchni z doświadczeniem Michelin.
- Autentyczne doświadczenie: Używaj tradycyjnych składników i technik.
-Praktyczna nauka: Gotuj i degustuj różnorodne dania i koktajle.
- Niezapomniane chwile: Idealne dla podróżników pragnących zanurzyć się w japońskiej kulturze.
Dołącz do mnie na kulinarną przygodę, która łączy w sobie najlepsze japońskie przekąski i sake. Idealny dla podróżników poszukujących autentycznego smaku Japonii!

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.