Wycieczka kulinarna po Reggio: Parmigiano, balsamiczne, wędliny i winaLambrusco i lokalne wina

Wyrusz w przepyszną podróż, aby odkryć produkcję, pasję i wiedzę stojącą za Parmigiano Reggiano i octem balsamicznym. Poznaj lokalnych producentów i posłuchaj ich historii!
Emilia-Romania słynie z tego, że jest włoską Doliną Żywności, oferującą różnorodną gastronomię i zwyczaje kulinarne, a także jako miejsce narodzin wyjątkowych produktów, takich jak Parmigiano Reggiano, Prosciutto i Aceto Balsamico.

Od wschodniego wybrzeża po Apeniny, Emilia-Romania to największa dzielnica gastronomiczna we Włoszech, szczycąca się ponad 40 tradycyjnymi produktami chronionymi certyfikatami potwierdzającymi ich jakość i autentyczność.

Kuchnia regionu oddaje hołd swoim skromnym korzeniom, zachowując przekazywany od pokoleń etos „od pola do stołu”. Podczas tej wycieczki będziesz miał okazję poznać i skosztować najbardziej kultowych produktów Emilii, które pozostały wierne swojej autentyczności i jakości na przestrzeni wieków.

Nasze miejsce zbiórki znajduje się o 8:30 na głównym dworcu kolejowym Reggio Emilia, znajdującym się na Piazzale Guglielmo Marconi, przed głównym wejściem. Reggio Emilia jest łatwo dostępne pociągiem z innych dużych miast w okolicy, takich jak Modena, Bolonia i Mediolan. Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu najlepszych opcji, nie wahaj się zapytać.

Naszym pierwszym przystankiem będzie farma mleczna Parmigiano Reggiano, gdzie będziemy świadkami procesu produkcji i degustacji słynnego sera z przewodnikiem. Podczas wizyty będziesz miał okazję obserwować produkcję tego króla serów i zrobić wspaniałe zdjęcia z przyjaciółmi i rodziną w otoczeniu tysięcy kółek Parmigiano Reggiano.

Drugim przystankiem będzie „Acetaia”, gdzie poznasz proces produkcji tradycyjnego octu balsamicznego i weźmiesz udział w degustacji z przewodnikiem. Proces produkcji octu balsamicznego jest niezwykle fascynujący, a nasi lokalni przewodnicy pomogą Ci zrozumieć, jak go używać, aby zaimponować znajomym i rodzinie w domu.

Aby uzupełnić swoje doświadczenie kulinarne w Emilii, możesz wybrać opcję, która najbardziej Ci odpowiada na trzecim i ostatnim przystanku tej wycieczki.

Opcja wędlin:
Odwiedź „Salumificio”, aby dowiedzieć się o produkcji pysznych wędlin, takich jak salami, coppa i prosciutto. Degustacja obejmie różne wędliny w zależności od dostępności w sezonie.

Opcja Lambrusco & Spergola:
Odwiedź winnicę, aby dowiedzieć się o produkcji pysznych win, takich jak Lambrusco (czerwone musujące) i Spergola (białe musujące). Degustacja obejmuje trzy wina z przekąskami.

Pod koniec wycieczki możesz zostać wysadzony na stacji kolejowej w pobliżu centrum miasta Reggio Emilia, gdzie nasz doświadczony przewodnik może polecić kilka tradycyjnych restauracji na lunch lub gdzie można wybrać się na zwiedzanie. Wycieczka trwa zazwyczaj od 5 do 6 godzin i kończy się między 13:00 a 13:30.

Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.

Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.