Wakayama: experiência de jantar de senhor samurai e tour pelo casteloWakayama: experiência de jantar com um senhor samurai e visita ao castelo

Volte no tempo e experimente a cultura refinada da família Kishu Tokugawa com uma experiência gastronômica em Wakayama. Antes da refeição, você vai fazer uma visita guiada ao Castelo de Wakayama.
A família Kishu Tokugawa, que governou Wakayama do século XVII ao XIX, era um dos 'Três Ramos do Clã Tokugawa' (Gosanke), tendo um estatuto que só perdia para o próprio xogunato Tokugawa. Também era o quinto maior domínio do Japão. Este prato era originalmente preparado só para o senhor quando o primeiro senhor do domínio de Kishu, Tokugawa Yorinobu, ia caçar em Ise (atual província de Mie).

Agora, mais de 400 anos depois, você pode aproveitar essa oportunidade rara de saborear a culinária luxuosa que um senhor samurai desfrutava.

A receita foi recriada com fidelidade com base num manuscrito antigo descoberto no Templo Chohoji, na atual cidade de Kainan, na província de Wakayama, o templo da família do clã Kishu Tokugawa.

Feito com ingredientes de Wakayama, sem temperos químicos e seguindo a receita original, este prato é uma recriação da culinária mais refinada do Japão de 400 anos atrás.

Aproveite este sabor especial de luxo e os sabores sazonais da terra de Wakayama. Com a ajuda de um guia que fala inglês.

Janta como um senhor feudal numa casa de chá exclusiva perto do Castelo de Wakayama. Relaxe com doces japoneses e matcha fresco, cercado por tranquilidade e beleza eterna.

Por que não visitar a cidade de Wakayama para uma experiência especial onde você pode desfrutar de pratos feitos com ingredientes locais saborosos, recriados usando receitas históricas, tudo dentro do ambiente sereno de um jardim tranquilo?

O menu muda conforme a estação, mas pode ter pratos como os seguintes:
Marisco grelhado (ostra ou vieira, algas desfiadas, etc.)
Dourada cozida no vapor (dourada, gengibre, etc.)
Olho-de-boi grelhado na tábua de cedro (olho-de-boi, sudachi, etc.)
Prato cozido – "Kachozoku" (lula, nozes de ginkgo, etc.)
Sopa (abalone, tofu, soja, etc.)
Arroz de polvo (polvo, cogumelos shiitake, etc.)
Prato com vinagre (peixe doce, folhas de pimenta de água, cogumelos orelha de madeira, etc.)
Acompanhamento sazonal (bonito, pepino, etc.)
Sopa de congro (congro, folhas de mitsuba, cenoura, etc.)

Antes da refeição, você vai fazer uma visita guiada ao Castelo de Wakayama, se sentindo como o senhor do castelo.

Para garantir a disponibilidade, reserve o mais cedo possível. A reserva antecipada vale a pena considerar especialmente se você estiver planejando a viagem durante a alta temporada, como feriados ou fins de semana.

Esta excursão você pode cancelar sem custo até 24 horas antes do início da viagem. Se você cancelar após 24 horas ou não comparecer à excursão, ainda será cobrado o preço total da atividade. Chegar atrasado na coleta ou partida será considerado como não comparecimento.