Quito: 34 Sabores de Ecuador Culinary Walking Tour

Disfruta de un tour a pie de tres horas por Quito, descubriendo hasta 34 de los platos e ingredientes más tradicionales de Ecuador. Disfruta de este recorrido de degustación mientras aprendes la historia de la comida con nuestro guía local.
Pasea por las calles adoquinadas de Quito con un especialista culinario local que te revelará 34 sabores distintos que captan la histórica evolución gastronómica de Ecuador. Estamos en 2025 y la escena gastronómica de la ciudad se ha expandido más allá de su querida tradición de sustanciosas sopas de patata y productos andinos frescos. Hoy encontrarás chefs ingeniosos que reinventan platos con hierbas autóctonas, chocolates artesanales y giros creativos de las clásicas empanadas de viento.
Por el camino, visitarás puestos familiares y cafés de lujo escondidos tras fachadas de piedra centenarias. Prueba los crujientes llapingachos (empanadillas de patata rellenas), descubre los sabrosos ceviches animados con frutas tropicales y saborea el canelazo -una cálida bebida de canela y naranjilla- transformado por modernos cocteleros en coloridos cócteles. La elevada altitud de Quito añade una profundidad única a cada ingrediente, mientras que el vibrante patrimonio de la ciudad promete una aventura gustativa inolvidable. Llega hambriento y preparado para brindar con cervezas artesanales y los últimos giros de Ecuador a los sabores tradicionales.

Los participantes aprenderán
Ingredientes andinos y raíces culinarias
Explora cómo los alimentos básicos locales, como las patatas, el maíz y los quesos frescos, forman la base de los platos típicos de Quito.
Renacimiento del chocolate
El cacao ecuatoriano es venerado en todo el mundo. Observa de primera mano cómo los chocolateros modernos de Quito crean dulces del grano a la barra con atrevidas infusiones de sabor.
Clásicos de la comida callejera
Adopta la bulliciosa cultura de los bocadillos de Quito probando empanadas de viento, llapingachos y otros bocados rápidos favoritos del público que reflejan la vida cotidiana de la capital.
Bebidas tradicionales
Prueba el canelazo -a menudo aderezado con aguardiente- y descubre cómo las cervecerías artesanales locales utilizan el agua altoandina y los ingredientes botánicos autóctonos para crear cervezas inconfundibles.
Escena gastronómica en evolución
Descubre cómo los chefs están entretejiendo influencias globales con recetas ecuatorianas probadas en el tiempo, añadiendo toques contemporáneos sin perder la herencia culinaria.

Cómo funciona:
Encuentro y Bienvenida
Comienza en el centro histórico de Quito, donde tu guía bilingüe te ofrecerá información sobre las complejas tradiciones culinarias de la ciudad y los factores culturales que las conforman.
Paseo y degustación
Navega por bulliciosos mercados, aromáticas panaderías y chocolaterías artesanales. Hasta en 34 momentos de degustación, verás cómo la elevada altitud de Quito y su rica biodiversidad elevan incluso los platos más sencillos.
Perspectivas interesantes
Tu guía se sumerge en las historias de las antiguas prácticas andinas, las capas coloniales de la ciudad y la nueva ola de chefs que fusionan las técnicas modernas con el alma ecuatoriana.
Gran Final
Concluye con unos bocados finales dulces y salados -quizá una mousse ácida de fruta de la pasión o un vuelo de postres de chocolate- perfectamente combinados con una cerveza artesana local o una taza de canelazo caliente.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.