Les trésors culinaires cachés de Hangzhou : une expérience de cuisine de rue localeLes trésors culinaires cachés de Hangzhou : une expérience gastronomique locale dans les ru

Dégustez les spécialités culinaires de Hangzhou tout en flânant dans une ruelle animée du marché local. Découvrez la médecine traditionnelle chinoise (MTC) dans une pharmacie historique.
Vous souhaitez manger comme un habitant de la région et découvrir comment l'histoire et l'agriculture ont façonné la culture culinaire de Hangzhou ?

La cuisine du Zhejiang (la province de Hangzhou) est l'une des huit grandes cuisines de Chine. Elle est réputée pour ses plats frais, légers et raffinés qui mettent en valeur les ingrédients de saison et leur présentation élégante. En tant que capitale de la dynastie des Song du Sud (1127-1279), Hangzhou a été influencée par la culture impériale, créant ainsi un riche melting-pot culinaire.

Un aperçu du mode de vie local
Nous flânerons dans Da Ma Nong, une rue animée avec un marché local regorgeant d'étals de nourriture authentique, très animée dès le petit matin mais encore épargnée par les touristes ; c'est un véritable joyau caché. Au lieu d'acheter leurs provisions dans les supermarchés, les habitants se rendent sur les marchés ou chez les vendeurs ambulants pour acheter des légumes frais, de la viande et d'autres ingrédients. Vous pourriez être surpris par la variété de la nourriture.

Dégustez les délices de la cuisine de rue
Préparez-vous à déguster les spécialités culinaires de Hangzhou : raviolis salés, crêpes aux oignons frites, riz gluant enveloppé dans des feuilles de bambou (zongzi) et sucreries locales, autant de saveurs de l'enfance qui relient les générations. Je me ferai un plaisir de vous expliquer comment chacune de ces spécialités est préparée.

Découvrez « l'alimentation comme remède »
Vous êtes curieux de découvrir la médecine traditionnelle chinoise ? Nous nous arrêterons à Hu Qing Yu Tang, une pharmacie traditionnelle vieille de 150 ans. Apprenez comment les herbes quotidiennes peuvent équilibrer le corps et l'esprit, et écoutez l'histoire inspirante du fondateur.

À quoi s'attendre
Adapté aux végétariens, tout le monde est le bienvenu !
Récits et saveurs : mon objectif est de créer des souvenirs gustatifs inoubliables, enrichis par des récits culturels.
Remontez le temps : découvrez l'ambiance de la vieille ville comme si vous voyagiez 20 ans en arrière.


La nourriture nous relie au-delà des frontières, des langues et des races : elle est porteuse d'histoire, d'esprit et de créativité humaine. Partons à la découverte de la cuisine de rue et célébrons ce lien universel.

Logistique et extras
Si vous préférez un autre horaire, je peux m'adapter et organiser la prise en charge à votre convenance.
Après la visite, vous serez idéalement situé pour explorer les attractions à proximité, telles que la rue Hefang, la rue impériale Song du Sud, le pavillon Chenghuang, ou même faire une randonnée panoramique.

Au plaisir de vous rencontrer !

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.