Oaxaca : cours de cuisine traditionnelle oaxaqueñaOaxaca : Cours de cuisine traditionnelle de Oaxaca

Nous irons au marché pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation d'un délicieux petit-déjeuner oaxaqueño, puis nous préparerons un plat principal. Je vous parlerai des saveurs et des traditions.
Nous nous retrouverons dans un lieu dans le centre-ville et nous nous dirigerons vers un marché pour faire les courses ensemble. Ensuite, nous irons dans notre village, situé à 20 minutes du centre-ville.
Nous commencerons par déguster du chocolat avec du pain. Nous préparerons ensuite notre petit-déjeuner : tortillas, memelitas, tetelas, empanadas ainsi que trois sauces traditionnelles au molcajete. Pendant la préparation, nous vous expliquerons les saveurs, les techniques et les traditions liées aux ingrédients et aux plats. Il sera alors temps de déguster le petit-déjeuner ! Nous discuterons de la culture oaxaqueña et de l'histoire liée à la gastronomie.
Nous préparerons ensuite notre déjeuner : mole amarillo, mole verde, mole negro ou coloradito. L'objectif est de comprendre les saveurs, les noms, les différences et comment remplacer les ingrédients lorsque nous ne les avons pas à disposition. Autres aspects importants : si vous avez besoin de prendre un petit-déjeuner avant, veuillez essayer de manger léger, car nous aurons beaucoup à déguster.
Il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires, seulement l'envie d'apprendre la culture gastronomique de Oaxaca. En cas d'allergies ou de restrictions alimentaires, veuillez nous en informer afin que nous puissions adapter les ingrédients. De plus, si vous souhaitez goûter un plat en particulier, veuillez nous le faire savoir à l'avance, nous serons toujours ravis de vous satisfaire.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.