Hiroshima: corso di cucina okonomiyaki con uno chef localeTour privato

Impara a preparare l'okonomiyaki alla maniera di Hiroshima con uno chef locale. Scegli tra carne, pesce, opzioni vegetariane e senza glutine e mettiti all'opera con la guida dello chef.
Immergiti nei sapori di Hiroshima con un'esperienza pratica di okonomiyaki. Siediti accanto alla griglia con una guida bilingue e uno chef professionista di okonomiyaki e scopri come questa frittella salata a strati è diventata un piatto tipico locale.

Scegli tra quattro diverse versioni, tra cui carne, pesce, vegetariana e un'opzione senza glutine (disponibile su richiesta). Se vuoi cimentarti nella cottura, lo chef ti guiderà passo dopo passo. Se preferisci semplicemente rilassarti e mangiare, va benissimo lo stesso.

Si tratta di un'esperienza per piccoli gruppi in un vero ristorante locale, non una trappola per turisti, e te ne andrai sazio, felice e forse anche un po' orgoglioso della tua creazione.

Scopri la storia e il significato culturale dell'okonomiyaki. Nato negli anni dopo la seconda guerra mondiale, quando gli ingredienti semplici dovevano durare a lungo, il nome significa "griglia come ti piace" e questa flessibilità nel mescolare e abbinare gli ingredienti è uno dei motivi per cui è rimasto popolare per generazioni.

Oggi lo trovi ovunque, dai piccoli chioschi ai ristoranti specializzati, servito caldo dalla piastra, pieno di carattere e sempre legato al sapore e all'orgoglio locale. È il tipo di cibo che unisce le persone e scatena accesi dibattiti su quale città lo faccia meglio.

L'okonomiyaki di Osaka è molto amato, ma la versione di Hiroshima ha una sua particolarità. Invece di mescolare tutto insieme, a Hiroshima si mettono a strati la pastella, il cavolo, i germogli di soia, le tagliatelle, la carne o il pesce e un uovo fritto, cuocendo ogni pezzo con cura. È più grande, più elaborato e di solito viene preparato davanti ai tuoi occhi da chef che conoscono bene il loro mestiere. Guardarlo mentre viene preparato è parte del divertimento. Mangerlo a Hiroshima, dove questo stile è uno dei preferiti dalla gente del posto, ti fa assaporare la vera cultura gastronomica della città.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.