Hangzhou Bites: rondleiding door de lokale markt met gidsHangzhou Bites: halfdaagse tour langs lokale markten

Proef het authentieke Hangzhou! Bezoek lokale markten, geniet van sissende streetfoodhapjes en proef het lokale leven met je eigen Engelssprekende gids. Buiten de toeristische trekpleisters wachten echte smaken op je!
Hangzhou Bites: halfdaagse lokale markt & historische wandeling Duur: 3 uur Starttijd: 9.30 of 14.00 uur (flexibel) Talen: Engels Groepsgrootte: privétour voor 1-5 personen Route: Damalong-markt → Deshou-paleisruïnes → Hefang-straat → Keizerlijke Straat → West Lake Hoogtepunten: 1. De straatvoedselcultuur ontcijferd
Knapperig gebakken vis, een directe afstammeling van de "zilveren visfilets" uit de Zuidelijke Song-dynastie, schittert in ouderwetse kraampjes waar de buikfilets smelten op je tong. Cong You Kui, een Hangzhou-straatsnack van knapperige pannenkoekjes gevuld met gefrituurd deeg, plat gegrild en bestreken met een zoet-pittige saus, heeft een legendarische oorsprong: de lokale bevolking zou het hebben uitgevonden om een verraderlijke ambtenaar te "straffen"! Dan is er nog Dingsheng Cake, roze rijstcakejes met groeven erin, die de oude wijsheid van 'voeding als medicijn' belichamen. De lente-uitvoering met dennenpollen is een geheime traktatie van de lokale bevolking tijdens wandelingen.

2. Keizerlijke smaken worden lokaal Toen de keizerlijke koks het gevallen Song-hof ontvluchtten, sijpelden de paleisrecepten door in het dagelijks leven. Met honing geglazuurde gebakjes veranderden in Dingsheng Cake voor examenkandidaten, Sister Song's Fish Soup inspireerde West Lake Vinegar Fish en sappige paleisbroodjes evolueerden tot Hangzhou-soepdumplings – een heerlijke democratisering van keizerlijke smaken.

3. De culinaire erfenis van de Song-dynastie Door de rigide scheiding tussen 'markt' en 'woonwijk' te doorbreken, werd de Imperial Street in Hangzhou de eerste eetstraat van China. Hier waren theehuizen en restaurants pioniers op het gebied van 'bezorging op aanvraag', waardoor een bloeiend gastronomisch ecosysteem ontstond dat nog steeds de smaak van de stad bepaalt.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.