دورة طبخ: بيستو جنوة مع هاون وبطل عالمي

قم بإعداد البيستو الجينوي الخاص بك باستخدام الهاون والمدقة، تحت إشراف بطلة العالم كاميلا بيزورنو، ثم استمتع به مع المنتجات الليغورية التقليدية، مثل الفوكاشيا.
اكتشف سحر بيستو جنوة الأصيل في تجربة غامرة بقيادة كاميلا بيزورنو، الفائزة ببطولة العالم في بيستو آل مورتايو.

في هذه الورشة الفريدة، ستخوض رحلة عبر النكهات والتقنيات القديمة وقصص التقاليد الليغورية، في جو حميمي وعائلي.

1. المكونات الأصلية

سنبدأ بملاحظة المكونات الأساسية لتحضير بيستو جنوة التقليدي ولمسها عن قرب. من اختيار ريحان DOP إلى رائحة ثوم فيساليكو، بما في ذلك الصنوبر، وجبن بارميجيانو ريجيانو، وجبن بيكورينو، وزيت الزيتون البكر الممتاز، والملح الخشن: ستكتشف الخصائص الفريدة لكل مكون وكيفية تمييز جودته.

3. تقنية الهاون

بعد تعريفك بالأدوات التقليدية، مثل الهاون الرخامي والمدقة الخشبية، ستُريك كاميلا التقنية الأصلية لسحق الريحان والحصول على كريمة عطرية مخملية. ثم يأتي دورك: ستُحضّر البيستو الخاص بك، بيديك، باتباع الوصفة الأصلية.


4. التاريخ، الذكريات، وبطولة العالم


خلال التحضير، ستشارك كاميلا حكاياتها وغرائبها وقصصها المتعلقة بالبيستو والمطبخ الليغوري. ستروي تجربتها في بطولة العالم، وكيف بدأ شغفها، ولماذا اختارت مشاركة هذه المعرفة مع الآخرين.


5. التذوق النهائي


بعد أن يصبح البيستو جاهزًا، سنتذوقه معًا، مع خبز الفوكاشيا الجينوفيزي لإبراز كل نكهة مميزة. لحظة رائعة للاستمتاع بثمار جهدك ومشاركة التجربة مع المشاركين الآخرين.

لضمان التوفر، احجز في أقرب وقت ممكن. الحجز المبكر يستحق النظر خاصة إذا كنت تخطط للرحلة خلال موسم الذروة مثل العطلات العامة أو عطلات نهاية الأسبوع.

يمكنك إلغاء هذه الرحلة بدون تكلفة حتى 24 ساعات قبل بدء الرحلة. إذا قمت بالإلغاء بعد 24 ساعات أو لم تحضر في الرحلة، فسيتم تحصيل السعر الكامل للنشاط. التأخر في الاستلام أو المغادرة سيعتبر كعدم حضور.