Lima: Visita al Mercado y Clase de Cocina con Pisco Sour

Descubre el vibrante Mercado de Surquillo de Lima, centro neurálgico de los sabores locales, y luego dirígete a un restaurante para asistir a una clase práctica de cocina para elaborar ceviche, causa rellena y un clásico pisco sour.
Embárcate en un viaje culinario de 2,5 horas por la vibrante escena gastronómica de Lima, comenzando con una exploración guiada del bullicioso Mercado de Surquillo. Acompañado por un guía experto, pasea por este animado centro de la gastronomía peruana, donde los coloridos puestos rebosan de productos frescos, ingredientes exóticos y delicias locales. Relaciónate con amables vendedores y saborea los sabores de Perú mientras pruebas cuatro frutas únicas, cuidadosamente seleccionadas por tu guía por su significado cultural y sus distintos sabores. Por el camino, escucha historias cautivadoras sobre sus orígenes y descubre los ingredientes esenciales que forman la columna vertebral de la cocina peruana, desde alimentos básicos como el maíz y las patatas hasta hallazgos más inusuales.

Después de empaparte de los tentadores aromas y la vibrante energía del mercado, dirígete a un restaurante cercano para disfrutar de la esencia de la experiencia: una clase práctica de cocina dirigida por un experto chef local. Remángate y sumérgete en el arte de preparar tres platos peruanos emblemáticos. En primer lugar, domina el ceviche, el plato mundialmente conocido de pescado fresco marinado en jugos de cítricos picantes, sazonado con especias peruanas y acabado con guarniciones crujientes como cebollas rojas y batatas. A continuación, crea una causa rellena, un plato tradicional con capas de puré de patatas aterciopelado, aguacate cremoso y un sabroso relleno de pollo o marisco. Por último, prepara un pisco sour, el cóctel nacional más querido de Perú, mezclando aguardiente de pisco con lima fresca, una cubierta espumosa de clara de huevo y un chorrito de amargo de angostura para conseguir el equilibrio perfecto.

A lo largo de la clase de cocina, adquirirás técnicas prácticas y una apreciación más profunda de la rica herencia culinaria de Perú, formada por influencias indígenas, españolas y asiáticas. No se requieren conocimientos previos de cocina, ¡sólo curiosidad por los sabores atrevidos y ganas de aprender! Una vez terminados tus platos, siéntate a disfrutar de los frutos de tu trabajo, brindando con tu pisco sour recién mezclado y saboreando cada bocado de tu ceviche y causa rellena. Para rematar esta experiencia inolvidable, deléitate con un postre tradicional peruano, como un cremoso arroz con leche o unos delicados picarones rociados con sirope de chancaca, que añadirán una deliciosa nota dulce a tu aventura culinaria. Esta inmersiva excursión combina la exploración del mercado, la cocina práctica y una auténtica cena para disfrutar del verdadero sabor de Perú.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.