Lima: Markttour en kookles met Pisco Sour

Ontdek de levendige Surquillo Markt in Lima, een centrum van lokale smaken, en ga dan naar een restaurant voor een praktische kookles om ceviche, causa rellena en een klassieke pisco sour te bereiden.
Ga op een 2,5 uur durende culinaire reis door de levendige eetscene van Lima, te beginnen met een verkenningstocht door de bruisende Surquillomarkt. Samen met een deskundige gids dwaal je door dit levendige centrum van de Peruaanse gastronomie, waar kleurrijke kraampjes vol staan met verse producten, exotische ingrediënten en lokale delicatessen. Ga in gesprek met vriendelijke verkopers en proef de smaken van Peru terwijl je vier unieke vruchten proeft, zorgvuldig geselecteerd door je gids vanwege hun culturele betekenis en aparte smaken. Onderweg hoor je boeiende verhalen over hun oorsprong en ontdek je de essentiële ingrediënten die de ruggengraat vormen van de Peruaanse keuken, van basisproducten zoals maïs en aardappelen tot meer ongebruikelijke vondsten.

Nadat je de verleidelijke geuren en levendige energie van de markt hebt opgesnoven, ga je naar een nabijgelegen restaurant voor het hart van de ervaring: een praktische kookles onder leiding van een ervaren lokale chef-kok. Rol je mouwen op en duik in de kunst van het bereiden van drie iconische Peruaanse gerechten. Eerst maak je ceviche, het wereldberoemde gerecht van verse vis gemarineerd in pittige citrussappen, gekruid met Peruaanse kruiden en afgewerkt met knapperige garnituren zoals rode uien en zoete aardappelen. Maak vervolgens causa rellena, een traditionele favoriet met laagjes fluweelzachte aardappelpuree, romige avocado en een smaakvolle vulling van kip of zeevruchten. Schud tot slot een pisco sour, de geliefde nationale cocktail van Peru, door pisco brandewijn te mengen met verse limoen, een schuimige eiwit topping en een scheutje angostura bitters voor de perfecte balans.

Tijdens de kookles leer je praktische technieken en een diepere waardering voor het rijke culinaire erfgoed van Peru, gevormd door inheemse, Spaanse en Aziatische invloeden. Je hoeft geen kookervaring te hebben, alleen nieuwsgierig te zijn naar gedurfde smaken en bereid te zijn om te leren! Zodra je gerechten klaar zijn, ga je zitten om te genieten van de vruchten van je arbeid, proostend met je vers gemixte pisco sour en genietend van elke hap van je ceviche en causa rellena. Als afsluiter van deze onvergetelijke ervaring kun je genieten van een traditioneel Peruaans dessert, zoals romige arroz con leche of delicate picarones besprenkeld met zoete chancaca siroop, wat een heerlijke zoete noot toevoegt aan je culinaire avontuur. Deze meeslepende tour combineert marktverkenning, hands-on koken en authentiek dineren voor een echte smaak van Peru!

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.