Taller El Chef Soy Yo
ID: GYG778270-1250294
Categoría:
País: Colombia
País: Colombia
Duración: 06:00 horas
Descripción
Taller orientado a promover el disfrute de la Cocina y su vivencia, teniendo la capacidad de aprender, cocinar y emplatar un Ajiaco emblema de la gastronomía bogotano con un enfoque práctico.
Experimentaremos in situ todos los pasos de la receta tradicional del Ajiaco; es plato insignia de la cocina bogotana, una sopa típica que contiene pollo en presas o desmenuzado, papa criolla, pastusa y sabanera, mazorca de maíz, alcaparras, arroz, aguacate, guasca, arvejas y crema de leche, en el Atelier del artista y diseñador Gabriel Bohórquez al norte de Bogotá:
1. Exploramos con los viajeros los Ingredientes del Ajiaco. El Ingrediente es la materia prima de nuestro menú.
2. Conoceremos algunas cocinas y técnicas de elaboración. Tendremos la práctica de cocinar: lavado, corte, utensilios proporciones y tiempos, que hacen parte de los saberes maneras ancestrales. La Cocina es el laboratorio de producción de los alimento.
3. Emplatamos desde nuestra creatividad el Ajiaco desde nuestro imaginario,
Listo a disfrutar de un delicioso Ajiaco Santafereño
Experimentaremos in situ todos los pasos de la receta tradicional del Ajiaco; es plato insignia de la cocina bogotana, una sopa típica que contiene pollo en presas o desmenuzado, papa criolla, pastusa y sabanera, mazorca de maíz, alcaparras, arroz, aguacate, guasca, arvejas y crema de leche, en el Atelier del artista y diseñador Gabriel Bohórquez al norte de Bogotá:
1. Exploramos con los viajeros los Ingredientes del Ajiaco. El Ingrediente es la materia prima de nuestro menú.
2. Conoceremos algunas cocinas y técnicas de elaboración. Tendremos la práctica de cocinar: lavado, corte, utensilios proporciones y tiempos, que hacen parte de los saberes maneras ancestrales. La Cocina es el laboratorio de producción de los alimento.
3. Emplatamos desde nuestra creatividad el Ajiaco desde nuestro imaginario,
Listo a disfrutar de un delicioso Ajiaco Santafereño
Lo más destacado
- Aprenderemos a conocer los Ingredientes del Ajiaco
- Aprenderemos a Cocinar con la receta tradicional del Ajiaco
- Aprenderemos a emplatar desde nuestra creatividad el Ajiaco
Lenguajes de guiado
INFORMACIÓN IMPORTANTE
Por ser una experiencia de Cocina, requerimos que el turista tenga una actitud proactiva de creatividad y compromiso de trabajo en equipo a lo largo del Plan de Cocina. Debes tener ropa cómoda pero con un estilo personal. El visitante debe tener las vacunas PCR y se requiere el uso de cubre bocas durante toda la actividad.
INCLUIDO
- Guiar al docente a lo largo del Plan de Cocina
- 3 Experiencias Cocina
- Ingredientes e insumos Producción de Menú
- Onces Bogotanas
- Escena en el atelier de un artista local
- Almuerzo
NO INCLUYE
- Traslados Hotel - Atelier - Hotel
¿Cuándo debo reservar?
Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.
Cancelaciones
Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.