Oaxaca: Autentyczne zapoteckie gotowanie: Od rynku do stołu
ID: GYG942620-1470307
Kategoria:
Kraj: Meksyk
Czas trwania:
08:00 godziny
Opis
Zanurz się w smakach Oaxaca dzięki kulinarnemu doświadczeniu w Teotitlán del Valle. Naucz się gotować tradycyjne zapoteckie potrawy, takie jak espesado de chapel, mole, tamales i tlayudas.
Odkryj Oaxaca poprzez jej smaki dzięki wciągającemu doświadczeniu kulinarnemu, które wykracza poza zwykłe gotowanie. W historycznej zapoteckiej wiosce Teotitlán del Valle, gdzie tradycje pozostają nietknięte przez czas, poznaj sekrety kuchni przodków od lokalnego kucharza, którego wiedza jest przekazywana od pokoleń.
Rozpocznij na wiejskim targu, gdzie każdy kolor, aromat i składnik opowiada historię. Spośród kukurydzy, suszonych chili i serów rzemieślniczych starannie wybierz najświeższe składniki, które ożywią każde danie. Tutaj jedzenie to coś więcej niż pożywienie - to tożsamość, głęboko wpleciona w kulturę Zapoteków.
Gdy wejdziesz do kuchni, zapach gorącego comal i ciepło ognia zachęcają do zwolnienia tempa i zaangażowania się w proces. Tutaj gotowanie jest sztuką przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Zmiel składniki na metate, ręcznie ugniataj masę i mieszaj smaki tak, jak rodziny Zapoteków robią to od wieków.
Menu zmienia się wraz z porami roku, ale każde danie odzwierciedla serce kuchni Oaxacan. Przygotuj espesado de chepil, bogaty gulasz z kukurydzy i dzikich ziół, zapoteckiego kreta wykonanego od podstaw z przypraw i kakao, tamales z liści bananowca lub chrupiące tlayudas zwieńczone pieczonymi na ogniu salsami. Każdemu kęsowi towarzyszą ręcznie robione tortille i tradycyjne napoje, takie jak atole lub chocolate de agua.
Gdy wszystko będzie gotowe, usiądź, aby podzielić się posiłkiem tak, jak zrobiłaby to rodzina Zapoteków - bez pośpiechu, delektując się każdym smakiem, każdą historią. To coś więcej niż tylko posiłek; to chwila więzi, wgląd w bogate dziedzictwo kulinarne, które przetrwało próbę czasu.
Najważniejsze informacje
- Odkryj sekrety kuchni przodków od lokalnego kucharza w Teotitlán
- Zanurz się w smakach Oaxaca dzięki kulinarnemu doświadczeniu
- Naucz się gotować tradycyjne zapoteckie potrawy, takie jak mole, tamales i tlayudas.
- Poznaj wiejski targ i wybierz najświeższe składniki do swojego posiłku.
- Delektuj się smakami swoich dzieł, jedząc posiłek z nową rodziną Zapoteków.
Mówimy w języku
WAŻNE INFORMACJE
Załóż wygodne buty i odzież odpowiednią do gotowania.
Weź ze sobą aparat fotograficzny, aby uwiecznić swoje doświadczenia.
Rozważ przyniesienie notatnika do zapisywania przepisów i wskazówek.
Przyjedź z pustym żołądkiem, aby w pełni cieszyć się posiłkiem.
Szanuj lokalną kulturę i tradycje podczas wizyty.
Odbiór będzie realizowany przez taksówki w kolorze pomarańczowym, które zostaną zidentyfikowane i poproszone o podanie imienia i nazwiska.
ZAWARTE W CENIE
- Wycieczka po targu
- Lekcja gotowania z lokalnym kucharzem
- Wszystkie składniki na lekcję gotowania
- Posiłek składający się z przygotowanych dań
- Tradycyjny napój sezonowy podawany podczas lekcji gotowania
- Woda wliczona w cenę
- Przepisy
- Transport w obie strony wliczony w cenę
Kiedy powinienem dokonać rezerwacji?
Aby zagwarantować dostępność wycieczki / aktywności zarezerwuj tak szybko, jak to możliwe. Wczesna rezerwacja jest szczególnie warta rozważenia, jeśli planujesz podróż w szczycie sezonu, np. w święta, weekendy lub latem.
Anulowanie
Wycieczka ta może zostać odwołana bez ponoszenia żadnych kosztów przed upływem 24 godzin przed rozpoczęciem podróży. Jeśli anulujesz to po 24 godzin lub nie pojawisz się na wycieczce, nadal będziesz obciążony pełną opłatą za aktywność. Spóźnienie na odbiory lub wycieczkę będzie uważane za nie pojawienie się.
