Masterclass ham snijden + proeverij: Granada
ID: GYG904626-1418349
Categorie:
Land: Spanje
Duur:
02:30 uren
Beschrijving
Verschillende mensen gaan ham snijden en proeven met een mes met de hulp van een leraar die een expert is in Iberische ham. Soorten en onderdelen van ham. Bereiden en drogen. Verschillende smaken. Varkensrassen.
Dit is een introductiecursus ham snijden waarbij je alles leert over Iberische ham. In de training gebruik je een natuurlijke witte ham van het land gedroogd in de bergen van Granada. Je zult ham eten waarbij je de verschillende delen van de foelie, de steel, de punt en de schenkel zult waarderen. Je leert over de verschillende varkensrassen in Spanje. Soorten varkens op basis van hun dieet, zoals cebo en bellota. Productieprocessen. De figuur van de hamsnijder in Spanje als beroep. Benodigde hamstandaarden en messen. Benamingen van herkomst. Hoe je een goede van een slechte ham kunt onderscheiden. Classificatie naar ras en dieet. Gericht op beginners die de geheimen van eikel-gevoede Iberische ham willen leren kennen.
Hoogtepunten
- Elke leerling snijdt eigenhandig ham met een mes
- Proeven en proeven van de verschillende delen van de ham
- Messen en hammen leren gebruiken
Talen
BELANGRIJKE INFORMATIE
It is a cafeteria room
INCLUDED
- 2 pakjes van 80 gram witte Granada ham
- Alfacar Brood
- Uitleen van Messen en Hamstandaard
- 1 drankje
NIET INBEGREPEN.
- Exclusief met eikel gevoerde Iberische ham.
Wanneer moet ik boeken?
Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.
Annuleringen
Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.
